Tag ca 500g fläskfilé och skär upp den som en rulltårtata!
Bred ut pesto på den!
Lägg på ca 125g mozzarella på den!
Skiva bacon smått och lägg i!
Rulla sedan ihop den och bind ihop med stektråd!

Sallad!
En halv gurka
Ca 500 g vattenmelon
2 st gula tomater
En halv rödlök
Ca 50g blandat ruccola och små salladsblad!

Dressing!
1dl färskpressad apelsin
1 msk äppelcidervinäger
Svartpeppar
Salt
1/2 dl rapsolja

Severa med den såsen och tillbehör som ni tycker passar!

Finns 1000 olika recept på kräftor men här kommer vårat!
Ca 20-25 kräftor
1 dl grovsalt
En stor knippe krondill
0.25 dl portöl
7 st sockerbitar
Lite gullök

Vi gör så här!

Koka upp lök, vatten, salt och dillen!
Lägg i kräftorna när de kokar rikligt. När de kokat i ca 5 min lägg i sockret och ölen. Låt koka i ca 3 min till. Sen lägg över kräftorna i en burk. Kyl spadet sedan . När de är kallt häll de över kräftorna. Sen låt de ligga till dagen efter kylen sen är de redo att serveras. Alternativ frys in de och ta upp när de passar!

En superenkel och god rätt som passar en skön lördag liksom en lugn söndag!
Skär, krydda och stek kyckling i bitar.
Skär upp lök, tomat, sallad och gurka och lägg upp på ett fat tillsammans med majs. Vi gjorde både kebabsås, vitlökssås och currysås. Smidiga recept baserade på créme fraîche. Servera allt tillsammans med nygräddade pitabröd!

En riktigt god mysmiddag, som passar fredagskvällen perfekt!
Recept:
Ansa och krydda fläskfilén med salt, peppar och chiliflakes. Bryn sedan filen i en het panna tills den får färg. Ställ in filen i ugnen på ca 225 grader tills temp. är ca 70 grader. Låt den vila i folie en liten stund innan servering.
Värm 3 dl grädde med ca 2 msk kalvfond en skvätt soja och peppar. Blanda i en rejäl klick rårörda ligon. Smaka av och tillsätt ev mer lingon eller fond.
Vi ugnsbakade potatis, morot, rödbetor, broccoli och rödlök på en plåt samtidigt som filen.
Servera med smörstekta kantareller OBS det sista du gör innan servering. Och ev en god sallad!
Hoppas det smakar!

Här kommer recept på riktigt goda bars. Jag har inte skurit upp dem än. Bytte mandlarna och tog hasselnötter istället. Toppade med både pumpakärnor och kokos. Hoppade jordnötssmöret.

Med tanke på nötterna bör man inte bjuda Henke på dessa.

Länk till receptet: http://mittkok.expressen.se/recept/nyttiga-bars-med-alla-godingar/

Efterlyser vegetariska recept. Här kommer en länk . Jag bytte dock ut rotselleri mot vitkål och hoppade ströbröd. http://www.kokaihop.se/recept/morotsbiffar-2

En bättre chokladboll

3 dl fiberhavregryn
1 dl kokosolja, den utan smak
[Cocosa pure coconut oil]
10 st torkade dadlar
0.5 dl russin
3 msk kakao
3 krm vaniljpulver
2 msk vatten

kokos till rullning

1. Mixa den torkade frukten 2. Blanda i Kokosolja [som varken ska vara för stelnad eller rinnande], havregryn, kakao, vaniljpulver och vatten 3. Mosa runt tills en smet 4. Rulla till bollar i kokos!

Smakar precis som vanliga chokladbollar.

Jag ska även prova att göra bars, kommer recept på det med.

Om de är varmt ute och man har vägarna förbi malexander är man alltid välkommen att ta ett bad på badplatsen!