känns nästan som en rätt man glömt bort, i alla fall när det gäller att göra den hemma.
Recept
800 g potatis
1 ägg
4 dl mjölk
2 dl mjöl
1 tsk salt
Peppar
Riv potatisen grovt och blanda ihop allt till en smet.
Ta ca 1 dl av smeten för perfekt sprödighet.
Servera med stekt fläsk ( eller bacon) och rårörda ligon

låt smöret bli rumsvarmt och blanda i persilja och vitlök. Personligen tycker jag att det inte är gott att använda för mycket vitlök. 1 liten eller en halv stor till ca 100 g smör. Bred på ett ganska tjockt lager på brödet. Funkar lika bra på formfranska som baguette eller ciabatta. Grädda en i ugn en liten stund på ca 225 grader

Smidigt, lätt, enkelt och lyxigt!
Recept på tomatsås ( himla god)
En burk krossade tomater ( snåla ej på kvaliteten)
1 halv gullök
2 klyftor vitlök
2 msk honung
En skvätt olivolja
Salt peppar och oregano efter tycke och smak.
Mixa hackad lök och vitlök med tomatkrossen tillsätt övriga ingredienser.
Färdig att servera!
Pizzasallad
Riv vitkål med exempelvis osthyvel
Häll i 2 delar olja och 1 del vitvinsvinäger smaka av med ordentligt med peppar salt och oregano. Låt gärna stå en halv dag i kylen för bästa effekt
Kebabsås
Blanda majonäs och gräddfil. Tillsätt en liten vitlöksklyfta. En liten skvätt ketchup, ordentligt med kebabkrydda, lite paprikapulver, salt, peppar och Italiensk salladskrydda. Gör gärna denna några timmar innan servering

En av förrätterna på nyår, bestående av toast Skagen med pepparrot på smörstekt bröd. Havskräftor, löjrom, creme fraiche och rödlök. Samt delikatess Knäcke
Toast Skagen
Blanda creme fraiche och majonäs
Tillsätt hackad lök och dill. Tillsätt citron och riven pepparrot, och smaka av med salt och peppar. Superenkelt!

Måste testas! Helt magisk gott!
Riset: koka upp en grönsaksbuljong med 6dl vatten. Pressa i en halv citron. Låt svalna. Sen kokar du upp vattenet och i med 3 dl ris och koka ca 20 min. Sen i med lite hakad persilja rör om sen klart.

Fisken: ta 4 färska torskfiler ca 500g. Sen tar du vetemjöl blandar i lite salt och peppar och vänder fiskfiléerna i det. Stek fisken i mycket smör några minuter på varje sida. Ta sen bort fisken. Sen fräser du 1 rödlök 1 gullök lite riven morot 2 Klyfter vitlök i smör. Lägg i fisken och i med lite saft från en citron salt peppar. Sen häll på 5 dl grädde! Lägg sen i hackad persilja ca 12 cocktails tomater delade. Skär sockerärtor på längden och släng i. Puttra några minuter sen är de färdig.

Finns inget lättare och godare än en bra schnitzel.
Dubbelpanera valfritt kött, går bra med kyckling, fläsk eller kalv.
Var inte sparsam med smöret till stekningen.
Sås
Ingrids goda sås som passar perfekt till schnitzel:
Fräs finhackad schalottenlök med grönpeppar
Tillsätt lite mjöl för redning
Häll på mjölk grädde
Smaksätt med paprikapulver, basilika, dragon, oregano, timjan, curry och 1msk vinäger
Tillsätt kalvbuljong och ev lite salt och socker.
Servera med sparris och klyftpotatis
Smaklig måltid

Första gången som jag testar, därav formen. Men smaken var det iget fel på. Riktigt gott. Nåt alla borde testa!