lillamanhattan

Alla inlägg under augusti 2014

Av lillamanhattan - 2 augusti 2014 20:04

Ikväll gav vi oss på en riktig klassiker! Recept sås:
2 schalottenlökar
Kalvfond ( efter smak och tycke)
2 dl vatten
4 msk whiskey
3 dl grädde
Peppar
Gör så här:
Bryn finhackad schalottenlök i smör några min häll på whiskey, vatten fond och grädde. Låt puttra en stund och smaka av efter hand

Salta och peppra köttet och grilla 1 min på var sida. Grilla sedan köttet indirekt i ca 6 min.
Grilla gärna grönsaker samtidigt. Vi grillade squash som tillbehör idag

Potatisgratäng 2 pers.
Sätt ugnen på 225 grader.
3 medelstora potatisar
En skvätt grädde
Vitlök
Gullök
Salt, peppar, grillkrydda
Ost
Skiva potatisen och lägg i botten av en lite portionsform. Varva med kryddor, lök,vitlök och ost. Fyll sedan på med grädde och toppa med ost. Grädda tills det är lagom mjukt och fått fin färg!
Hoppas det smakar!

Av lillamanhattan - 1 augusti 2014 12:10

En god mild fisksoppa som är perfekt till lunch. En favorit i våran familj!

Ingredienser :
400 g torskfilé
5 stora potatisar
3 st morötter
1.5 fiskbuljong tärningar
Salt och peppar
Vatten och grädde

Gör så här:
Tärna potatis och morötter i lagom stora bitar. Lägg dem i kastrullen och fyll med vatten tills de precis täcker. Lägg i fiskbuljongen. Koka till de nästa är färdigt då tärnar du fisken lägger i den. Fyll på med ett par dl grädde koka tills fisken är klar!
Smaka av med salt och peppar!

Servera gärna med ett gott bröd!

Skapa flashcards