Direktlänk till inlägg 7 juli 2014
Ingredienser :
Kantareller
Grädde
Hyvlad Parmesan /pecorino
Nymalen svartpeppar
Grön sparris
Salt
Färsk timjan
2-4 schalottenlökar
Babyapenat eller Manhattans mangold
Färsk pasta
Stek sparrisen i bitar med salt, peppar, och honung. Ta åt sidan.
Stek svamp i mkt smör, tillsätt finhackad scharlotten. Ha på grädde, parmesan, timjan och salta och peppra. Koka pastan och lägg i den i såsen samt sparris.På slutet tillsätts spenaten. Ät och njut!
Var inte blyg med svartpepparn!
Görs med fördel på muurikkan (se bild).
Servera med svartpeppar och parmesan på toppen.
Dryck: Något kallt med alkoholhalt över 3,5. Alt. Ljummet kranvatten.